Oliwa o fantastycznych walorach jakościowych, smakowych i zapachowych. To najlepszy i flagowy produkt tłoczni Oro del Desierto produkowany w ograniczonej ilości. 75-80% oliwek pozyskanych do produkcji tej oliwy jest zielonych, czyli nie do końca dojrzałych, co oznacza, że jest wyjątkowo bogata w polifenole.
Oliwki, z których produkowana jest ta wyjątkowa oliwa, są starannie selekcjonowane przez eksperta (tzw. tester and blender master) pod koniec października i na początku listopada. Oliwa pozyskiwana jest z odmian Arbequina, Picual i Hojiblanca, które zmieszane w odpowiednich proporcjach dają ekskluzywny produkt doceniany i poszukiwany przez smakoszy na całym świecie.
Oliwa Oro del Desierto produkowana jest w rodzinnym gospodarstwie, posiadającym certyfikat upraw ekologicznych UE i spełniającym najwyższe normy jakości.
Farma jest uznana i certyfikowana jako organiczna przez następujące instytucje: CAAE (Andaluzja-Hiszpania), The Soil Association (Wielka Brytania), KRAV (Szwecja), AB (Francja), BIOSEGIEL (Niemcy).
Odmiana: | Arbequina (20%), Hojiblanca (20%), Picual (60%) |
Region: | Andaluzja |
Smak: | średnio intensywna, z delikatnie wyczuwalną goryczką i pieprznym akcentem w końcowym posmaku. Zostawia przyjemny, trwały posmak świeżych oliwek i ziół. |
Zapach: | świeży, z wyczuwalną nutą trawy, pomidorów i oliwek. Intensywnie owocowa. Znawcy odkrywają w niej dodatkowo akcent cytrusów i suszonych owoców. |
Kolor: | oliwkowo-żółty |
Idealna do: | sałatek, pomidorów, dipów (sama w sobie stanowi idealny dip) serów, ryb i owoców morza. |
Nagrody:
Iberoleum 2023 – umieszczona w przewodniku najlepszych hiszpańskich oliw
Monocultivar olive oil expo 2023 – Gold Bio 9,2/10 punktów, Mediolan, Włochy
Leone D’oro 2023 –finalista, Włochy
BIOL 2023 – Extra Gold Medal, Włochy
EXPOLIVA 2023 – finalista w kategorii organiczna, średnioowocowa
Zbiór 2024/2025
Spożyć przed: 31/12/2026